居酒屋一品料理

黒豆枝豆


黒豆

渋いところで、枝豆行きます。
新規の料理ページに“2013”と、タイトル打ってたんですが、よく考えたら・・
そんなことしてたら毎年書き換えていかないといかんやないかい(汗
なので、“浪花の○○料理2013”とかいう見出しはやめます。

え〜、こちらメニューには黒豆枝豆と書いてありますが、見た目普通のえだまめです。
ただ、食べていただくと味の違いは歴然です!
超濃厚で、まめぇ〜な口当たりです。
塩がウマいとたまに言われますが、特別な塩を使用しているわけではありません。塩と一緒に味の素をひとつまみ振り掛けているだけです・・

黒豆は豆を摘んでから放置しておくと徐々に変色していき真っ黒になることからそう呼ばれているのですが、お店では、急速冷凍→ボイル戻しで提供しているため変色していません。
これがホントの豆知識!とお後がよろしいようで・・この辺にしておきます。

濃厚まめぇ〜な黒豆枝豆は・・・“380えん”也!!



居酒屋浪花
店内風景(御予約歓迎)


麺飯茶家浪花
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焼き飯+中華そばのお得なセット

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