キノコバター昭和の中華そばと讃岐餃子のお店“浪花”です。高松中央インターから南へ小走りで3分! |
居酒屋|季節の一品料理 麺飯茶家浪花 香川県高松市林町1511-1 |
居酒屋の季節の料理
きのこの炒め物にバターをのせて・・

現在盆中。
今年の高知は40℃超えを記録するなど連日ニュースで取り上げられていますが・・・確かに暑い。
「仕事上がりにキンキンの生ビールを一杯」なレベルはとうに超えて、
もう何もしたくない・・。
今年は暑さに加えてお盆が週間ど真ん中なのもあって、お店の流れも例年に比べてまったりしております。
あと気づいたのが、暑さが限界を超えると冷麺や生ビールよりも激辛料理の注文が増えてきます。
日本もタイやベトナム化してきているのでしょうか?頭をシャキッとさせたいのでしょうか?
暑さプラスαの苦行を求めているのでしょうか?
店主も頭は湯だっていますが、ダラダラしてても仕方ないので、2013年麺飯居酒屋料理の新規ページでも更新しようかな〜と、画像フォルダーを開いてみると、結構写真が溜まってます。
今回ご紹介する“キノコバター”ですが、これ秋メニューですよね・・季節ずれてますよね。
定番メニューではありませんが、たぶんいつでも出来ます。
エノキ、シメジ、ハナビラタケ、エリンギ、マイタケ、椎茸など、その日お店にあるキノコを炒めてバターを乗せれば出来上がり。
お酒と醤油、塩コショウでサッパリとした味付けに仕上げてます。
季節の山の恵みの薫りをお酒の肴にしながら、日本の秋を感じてください。
秋が来たらね!
季節を感じる居酒屋料理、キノコバターは・・・“480えん”也!!黒板を見てね!
レシピメモ:
お店にあるキノコ・レモン・青葱
塩・胡椒・牡蠣油・料理酒・バター
御用の方はこちらからどうぞ
焼き飯+中華そばのお得なセット
- そばちゃんセット 昭和の中華そば+和風焼飯(780円)
- 半チャンセット 昭和の中華そば+半分焼飯(680円)
- 餃子のセット 昭和の中華そば+ギョーザ(680円)
- 餃天セット ギョーザ10個+白ごはん+中華スープ(780円・ごはん大でも変わらず!)
- 辛辛セット 激辛らーめん+激辛ギョーザ(980円)
- ラーメンの『大』 中華そば・ラーメンの大はすべて二玉
メニュー表
ラーメン・餃子⇒ | 中華そば | 激辛ラーメン | 超激辛ラーメン | 胡麻らーめん |
焼きラーメン | 特選ねぎそば | 担担麺 | 冷製サラダ麺 | 冷熱つけめん |
チャ―シュー麺 | 焼きそば | 浪花の餃子 | 激辛餃子 | 飯料理⇒ |
和風やきめし | 天津飯 | 明太子炒飯 | 鶏ぞうすい | 高菜ジャコ焼飯 |
キムチ炒飯 | 二色丼 | 焼・揚・鉄・肴⇒ | やわらか角煮 | ホルモン炒め |
黒豆枝豆 | おまかせサラダ | 麻婆豆腐 | お好み風玉子 | ミックス炒め |
若鶏・親鳥 | ニンニク揚げ | いいたこ天 | エビ春巻き | 鶏の唐揚げ |
おでん盛り | アスパラベーコン | 玉子焼き | フライドポテト | 豚キムチ |
どっ辛明太子 | キノコバター | アキレス煮込み | スジ煮込み | ハラミ焼肉 |
自家製漬け梅 | 青野菜HOT! | 激辛鍋 | 湯とうふ | ホルモン味噌鍋 |
ザンキ・ザンギ | ニラ玉 | トマト鍋 | 皮ポン | ささみわさび |
飯蛸ポン酢 |
焼酎キープ | 季節のワイン | ノンアルコール | 富士山麓 |
トクホのコーラ | 鏡月(アセロラ) | なでしこ(花酵母) | 各種酎ハイ |
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