焼きそば

中華麺の焼きそば
撮影者：mutsumiさん

メニューにはありませんが焼きそばできます。
中華麺で作るので、たこ焼き屋さんやお好み屋さんで出てくるような焼きそばではありません。
焼きそばと言っていいのかどうかは分かりませんが、麺を焼いているので“焼きそば”でしょう。
中華麺は焼くような料理を前提には仕込んでませんから、湯がいてそのまま炒めるとガチガチにこびりつきます。
１.まず湯がいて水にさらして麺を締めます。
２.油で揉んで馴染ませます。
この二つの手順を踏んでから中華鍋ギンギンで炒めると完璧です。
具材は豚肉・ピーマン・人参・キノコ・玉葱・キャベツなどなど、気分で盛り付けます。
最後にお好み風玉子専用の自家製ソースを絡めて酸味をとばせば出来上がり！
自称食通！？の常連様からは「お〜この焼きそばやったら780円までなら払うぞ！！」とのお言葉を頂きましたが、気の弱い店主は680円でお出ししました。

ひとこといただければ（出来れば暇な時に・・）お出しします。
中華麺と自家製お好みソースで作った和風焼きそばは、580円也！



居酒屋浪花
店内風景（御予約歓迎）


麺飯茶家浪花
御用の方はこちらからどうぞ

焼き飯＋中華そばのお得なセット

メニュー表

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キムチ炒飯 二色丼 焼・揚・鉄・肴⇒ やわらか角煮 ホルモン炒め
黒豆枝豆 おまかせサラダ 麻婆豆腐 お好み風玉子 ミックス炒め
若鶏・親鳥 ニンニク揚げ いいたこ天 エビ春巻き 鶏の唐揚げ
おでん盛り アスパラベーコン 玉子焼き フライドポテト 豚キムチ
どっ辛明太子 キノコバター アキレス煮込み スジ煮込み ハラミ焼肉
自家製漬け梅 青野菜HOT！ 激辛鍋 湯とうふ ホルモン味噌鍋
ザンキ・ザンギ ニラ玉 トマト鍋 皮ポン ささみわさび
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