幻の焼きらーめん昭和の中華そばと讃岐餃子のお店“浪花”です。高松中央インターから南へダッシュですぐそこ→ |
餃子|ラーメン|伝説の麺料理 麺飯茶家浪花 香川県高松市林町 |
あんかけ焼きらーめん
撮影者:姫
ついに出ました!浪花の伝説の麺料理。
店主が面倒くさい&お待たせするという理由だけで何年も封印してきてましたが・・美食姫&姫の付人のおねだりに負けて、店主の重い腰が動いてしまいました。
ホームページを見てこられたお客様は是非「焼きラーメンってできますか?」とひとことお尋ねください!
わざわざ足を運んできて頂いたからには、
『喜んで〜』もとい『喜び過ぎて〜』ご提供させていただきます。
焼きラーメンとありますが、まず麺を揚げます。
別で野菜・チャーシューなど具材を炒めておきます。
麺を中華鍋で軽く焼いてから具材をブレンドします。
鍋に中華スープを浸し、ある程度水分を含ませてから味付けしていきます。
外カリッ、中ふんわりくらいであんかけにして出来上がり。
文章にしたらそんなに面倒くさくなさそうなのですが、一人前ずつしか作れません&付きっきりになるので・・やっぱり面倒臭いです。
せっかく作ったので、姫に写真撮影をお願いしました。
左手に見えるメビウスの3mmロングは店主のタバコでいつもパソコンをいじってる作業場です。
いまだに飲んでるとコンビニではマイルドセブンと言ってしまいます・・
幻の焼きラーメンは、いつでも『喜び過ぎて〜』ご提供いたします。
お値段はその時ある具材と店主のテンションで時価なり。
(店主とテンションをかけてるわけではありません)
御用の方はこちらからどうぞ
焼き飯+中華そばのお得なセット
- そばちゃんセット 昭和の中華そば+和風焼飯(780円)
- 半チャンセット 昭和の中華そば+半分焼飯(680円)
- 餃子のセット 昭和の中華そば+ギョーザ(680円)
- 餃天セット ギョーザ10個+白ごはん+中華スープ(780円・ごはん大でも変わらず!)
- 辛辛セット 激辛らーめん+激辛ギョーザ(980円)
- ラーメンの『大』 中華そば・ラーメンの大はすべて二玉
メニュー表
ラーメン・餃子⇒ | 中華そば | 激辛ラーメン | 超激辛ラーメン | 胡麻らーめん |
焼きラーメン | 特選ねぎそば | 担担麺 | 冷製サラダ麺 | 冷熱つけめん |
チャ―シュー麺 | 焼きそば | 浪花の餃子 | 激辛餃子 | 飯料理⇒ |
和風やきめし | 天津飯 | 明太子炒飯 | 鶏ぞうすい | 高菜ジャコ焼飯 |
キムチ炒飯 | 二色丼 | 焼・揚・鉄・肴⇒ | やわらか角煮 | ホルモン炒め |
黒豆枝豆 | おまかせサラダ | 麻婆豆腐 | お好み風玉子 | ミックス炒め |
若鶏・親鳥 | ニンニク揚げ | いいたこ天 | エビ春巻き | 鶏の唐揚げ |
おでん盛り | アスパラベーコン | 玉子焼き | フライドポテト | 豚キムチ |
どっ辛明太子 | キノコバター | アキレス煮込み | スジ煮込み | ハラミ焼肉 |
自家製漬け梅 | 青野菜HOT! | 激辛鍋 | 湯とうふ | ホルモン味噌鍋 |
ザンキ・ザンギ | ニラ玉 | トマト鍋 | 皮ポン | ささみわさび |
飯蛸ポン酢 |
焼酎キープ | 季節のワイン | ノンアルコール | 富士山麓 |
トクホのコーラ | 鏡月(アセロラ) | なでしこ(花酵母) | 各種酎ハイ |
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