あんかけ焼きらーめん

焼きラーメン
撮影者：姫

ついに出ました！浪花の伝説の麺料理。
店主が面倒くさい＆お待たせするという理由だけで何年も封印してきてましたが・・美食姫＆姫の付人のおねだりに負けて、店主の重い腰が動いてしまいました。
ホームページを見てこられたお客様は是非「焼きラーメンってできますか？」とひとことお尋ねください！
わざわざ足を運んできて頂いたからには、
『喜んで〜』もとい『喜び過ぎて〜』ご提供させていただきます。

焼きラーメンとありますが、まず麺を揚げます。
別で野菜・チャーシューなど具材を炒めておきます。
麺を中華鍋で軽く焼いてから具材をブレンドします。
鍋に中華スープを浸し、ある程度水分を含ませてから味付けしていきます。
外カリッ、中ふんわりくらいであんかけにして出来上がり。

文章にしたらそんなに面倒くさくなさそうなのですが、一人前ずつしか作れません＆付きっきりになるので・・やっぱり面倒臭いです。

せっかく作ったので、姫に写真撮影をお願いしました。
左手に見えるメビウスの３mmロングは店主のタバコでいつもパソコンをいじってる作業場です。
いまだに飲んでるとコンビニではマイルドセブンと言ってしまいます・・

幻の焼きラーメンは、いつでも『喜び過ぎて〜』ご提供いたします。
お値段はその時ある具材と店主のテンションで時価なり。
（店主とテンションをかけてるわけではありません）


居酒屋浪花
店内風景（御予約歓迎）


麺飯茶家浪花
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焼き飯＋中華そばのお得なセット

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